conejo guisado

Ingredientes:
- medio conejo
- 1 puerro
- media cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
-  1 vaso vino tinto
- Sal
- Pimienta
- Aceite oliva
- 3 patatas
- 2 dientes ajo
- Perejil
- Harina
Preparación:
     En un almirez machacar los ajos, el perejil, un poco de sal y un chorrito pequeño de aceite. Con esto adobar el conejo.

     Enharinar el conejo y echarlo en una tartera donde tendremos aceite de oliva ya caliente.

     Cuando este un poco dorado añadir las verduras peladas y picadas.

     Añadir el vino y el agua. Cuando la carne este casi echa añadimos las patatas peladas y cortadas en tacos.

     Dejar hacer alrededor de 10 minutos y servir.